Pitabrödets revansch och möter "övning ger färdighet"

I augusti så bakade jag pitabröd för första gången. Då fick endast 1 av 6 bröd godkänt då den karaktäristiska luftfickan inte ville infinna sig. Då tror jag att problemet var att jag lät degen jäsa för länge. Sedan dess har jag testat att göra pita bröd en gång till. Anders knådade ihop degen och jag fick ansvar för utbakning och gräddning. Denna gång lyckades det! Ni har ju sett bilderna från den libanesiska aftonen tidigare, men nu kan jag även avslöja att denna gång gjordes stora förbättringar. Men minskad jästid (denna gången låg vi närmare instruktionerna i receptet) så blev 6 av 8 bröd fin fina denna gång. En fin seger att servera tillsammans med övrig mat. Nu kan inget stoppa mig. Har en stark lust att lägga all mat i pitabröd framöver.





Theresia | Pitabröd | |
Upp