Ultimata lyxen - Aioli och räkor



Så gott det är med räkor och aioli! Lättaste sättet att skapa helg-feeling. Att göra en majonnäs eller aioli är tillskilllnad från vad många tror löjligt lätt.

Ingredienser
st  äggulor
0,5 tsk  dijonsenap
0,5 msk  vitvinsvinäger
1,25 dl  matolja
salt
peppar
vitlök
 
Gör så här
1. Se till att ingredienserna är rumsvarma genom att ta ut dem ur kylskåpet ett tag i förväg.
2. Separera äggvita och äggulan. Blanda äggula, senap och vinäger.
3. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning (exta viktigt i början). Smaka av din hemlagade majonnäs med salt och peppar.
4. Vill du ha aioli - pressa ner valfri mängd vitlöksklyftor.
 
Trevlig helg!
 
Theresia | Aioli, Hemgjord, Majonnäs, Recept, Räkor | |
Upp