Våra guldkorn från Nørrebro i Köpenhamn

Åh vad härligt vi hade det i Köpenhamn! Fyra dagar av ledighet och sommarvärme kombinerat med att strosa genom Köpenhamn, äta massor med god mat och hänga i soliga parker. Så många fina minnen att spara undan <3.
 
Vi flög dit och tåg tåget in från flygplatsen, så smidigt att flygplatsen ligger så nära stan! Via Airbnb hade vi hyrt en etta i Nørrebro. Därifrån hade vi gångavstånd till allt vi ville göra. Vi hängde i stadsdelar olika dagar, men Nørrebro var vår favorit. Vi delar med oss utav några av våra favoriter från Nørrebro nedan. Två gator som är värda ett särskilt omnämnande:
  • Jægersborggade - mysig fd värstinggata som nu befolkas av Köpenhamns främsta hipsters. Fullproppat av coola kaffebarer, vinotek, restauranger och vintagebutiker.
  • Elmegade - för dig som söker konst, design och vin. Och vem gör inte det?
 
Frukost
- Gröt (Jægersborggade, Köpenhamns egen grötrestaurang, fantastiskt koncept)
- The Laundromat Café
 
 
 
Något sött
- Nicecream
- Istid (glass gjord på flytande kväve)
- Karamelleriet (underbara lyxgodisar, vi köpte med några till parken vi tipsar om nedan)
 
Karamelleriet - vem drömmer inte om en egen karamellfabrik?
 
Dryck
The Coffee Collective är ett prisbelönt kollektiv av kaffenördar, som vunnit många priser internationellt för sin progressiva rostningsfilosofi. Förkroppsligar Third Wave-kaffeprinciper. Den som inte är rädd för att dricka riktigt syrlig, fruktig espresso bör prova några av deras mycket försiktigt rostade single origin-kaffen.
 
 
Malbeck vinbar (vinbar med särskild inriktning på Argentina), se bilden nedan. Happy Hour som gör det mycket prisvärt att dricka riktigt fina viner!
 
 
 
Mat
Manfreds - restaurang med uttalad vegetarisk inriktning och ambitiösa kockar. Vi åt Chef´s choice femrätters lunchmeny, ett tips för alla hungriga.
Relä - samma crew som Manfreds, men något mer fine dining.
 
Ramslökssoppa med perfekt pocherat lägg på Manfreds.
 
 
Bakad lök med vällagrad ost och flädersirap på Manfreds.
 
Parkhäng
Assistens Kirkegård (det är en kyrkogård men den är full utav picknickande köpenhamnsbor)
Anders, Theresia | Danmark, Kaffe, Köpenhamn, Norrebro, Resor, Restaurangtips, Tipsar, Vin, Weekend | | Kommentera |

Sugen på mer nässlor - gör nässelchips



Något annat en kan göra på nässlor är nässelchips. Gör likadant som med grönkålschipsen. Enkelt och smarrigt!
 
Theresia | nässlor | | Kommentera |

Superfrukost inför säsongsavslutningen - overnightoats version 2.0

Nu när slutspurten är här innan sommaren kommer och tentorna är avklarade så är det fint att få lyxa till med extra härlig frukost, såvaäl vardag som helg. Sedan jag började med overnight oats så har den slagit ut den tidigare regerande frukostregenten. Förutom smaken så gillar jag att det är så lätt att variera beroende på vad jag är sugen på och vad jag har hemma. Dessutom så preppar en det mesta dagen innan (det går snabbt) och så är det bara att äta på morgonen (ännu smidigare).
 
Grunden brukar jag alltid göra med havregryn, krossade linfrön, chiafrön, kokosflingor, salt och havremjölk eller vanlig mjölk. Sedan så brukar jag antingen mosa i en banan eller hacka i ett päron. Ibland lyxar jag i det och hackar några valnötter eller daddlar och lägger i. Denna gång blev det inge tutav det utan istället fick kiwi och jordgubbar pryda mitt morgonmål. Fint som snus var det!
 
Theresia | Frukost, Overnight-oats, Tips, jordgubbar, kiwi | | Kommentera |
Upp