Födelsedagsbrunch!

Födelsedagsbrunchen sammanföll med årets första ballkonghäng och firades med färskpressad apelsinjuice och Eggs norvegienne. Äggen var perfekt krämiga, lax fanns i överflöd och spenaten och hollandaisen smakade härligt! Med andra ord blev jag rikligt bortskämd. 


Kocken hälsar att äggen pocherades i 75 grader i 13 minuter och att såsen gjordes med Alton Brown-metoden.

Anders, Theresia | | Kommentera |

Eggs Benedict

är en favorit när det vankas brunch. Krämiga pocherade ägg, syrlig och smörigt len hollandaise på botten av krispigt bacon och surdegsbröd.



Anders, Theresia | | Kommentera |
Upp